おやつ作り   5回  平パン

おやつ作り
尾田さん

「こんにちは! よろしくお願いします。今回はご飯にもなるおやつを作りたいと思います。平パンです!」

材料(6枚分)
・強力粉     300g       
・キビ砂糖    小さじ1杯     
・塩       小さじ1杯
・ドライイースト 小さじ2杯
・オリーブ油   50g
・ ぬるま湯    カップ1杯

アレルギー性 乳 小麦

「ボールに強力粉、キビ砂糖、ドライイーストを入れ、手でよく混ぜます。オリーブ油を加え、手ですり混ぜて、油を全体になじませます。」

「ぬるま湯を加え、手で混ぜ合わせてひとまとまりにします。全体がつるりと滑らかになるまで手のひらの付け根を使って5分ほど練ります。」

「ボールにラップをし、上から濡れぶきんをかけて、暖かい場所に置きます。」

「1時間~1時間30分置いて発酵させます。この時間は暇なので休憩しましょう。」
発酵の時間に博物館に行った尾田さん。
親子で博物館。

「生地が2倍くらいの大きさに膨らんだら、こぶしでつぶしてからさらに練り、何等分かに切って丸めます。それを伸ばします。」

「フライパンを中火で熱くして伸ばした生地を入れます。周りが白くなって表面に気泡が出てきたら、返して焼き色がつくまで焼きます。」

「おやつはできましたがなかなか子どもとお父さんが帰ってきませんねえ。」
子どもとお父さんを待つ。
早く来ないと冷めちゃう。

トッピング
・バター      ・チーズ
・キビ砂糖
・ジャム

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