「今回もよろしくお願いします。今回は台湾クレープを作ります。」
材料(7～8枚分)
・薄力粉 100ｇ
・強力粉 100ｇ
・塩 少々
・ぬるま湯 カップ2杯
・キビ砂糖 適量
アレルギー性 小麦
「薄力粉、強力粉、塩を合わせてボールにふるい入れます。泡だて器でざっと混ぜたら、ぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜます。ラップをかけて常温で1時間以上寝かせます。」
「樹脂加工のフライパンを中火にかけます。鉄のフライパンなら植物油を少々引きます。熱くなったら先程の生地をよく混ぜ、レードル1杯分すくって流しいれ、フライパンを傾けて生地を薄く、丸く伸ばします。」
「上面が乾燥してきたら、フライパン返しで上下を返し、両面を香ばしく焼いて取り出します。乾燥しないように乾いたふきんで包みます。」
「クレープに、好みの量のキビ砂糖を振りかけます。好みで左右を折りたたみ手前からくるくる撒いて半分に切り、器に盛ります。」
ーそして 3時ー
「召しあがれ―！」
かじ美
甘くて最高だった！
お父さん
もちもちだった～
ごちそうさまー！
